Innovationen bei Nutrazeutika und funktionellen Lebensmitteln
Neben herkömmlichen Kapseln revolutioniert Schweinegelatinepulver die Darreichungsformen von Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln. Dank seiner bindenden und texturgebenden Eigenschaften lassen sich weiche Kaubonbons, Gummibärchen und Proteinriegel mit verbessertem Mundgefühl und höherer Stabilität herstellen. Die Herausforderung besteht darin, ein Pulver auszuwählen, das Gelstärke und Schmelzfähigkeit optimal vereint. Beyond Biopharma bietet mithilfe firmeneigener Modifizierungsverfahren verschiedene Varianten von Schweinegelatinepulver an, mit denen sich Gelierzeit und Textur präzise steuern lassen. So können Nahrungsergänzungsmittel der nächsten Generation entwickelt werden, die die Akzeptanz bei den Konsumenten erhöhen, ohne Kompromisse bei der Stabilität oder Bioverfügbarkeit der Wirkstoffe einzugehen.