Die 10 größten chinesischen Hersteller von essbarer Gelatine im Jahr 2026

Suchen Sie einen Hersteller von essbarer Gelatine für Ihre Gummibärchen, Gelees, Marshmallows oder Milchprodukte? China liefert mehr als die Hälfte der weltweiten Gelatine, und seine Hersteller konkurrieren heute nicht nur über den Preis, sondern auch über Zertifizierung, Rückverfolgbarkeit und Konsistenz.

Um den richtigen Lieferanten für essbare Gelatine zu finden, sollten Sie mehrere Unternehmen in einer Liste auflisten und zunächst deren Zertifizierungen prüfen. Achten Sie außerdem auf die Herkunft (Rind, Schwein oder Fisch), den Bloom-Stärkebereich, die Angaben zu Schwermetallen und SO₂-Rückständen im Analysezertifikat und bitten Sie vor einer Großbestellung um eine kleine Testmenge.

Ganz schön viel Arbeit, oder? Aber keine Sorge, wir haben die besten chinesischen Hersteller von essbarer Gelatine für 2026 aufgelistet. Lesen Sie den Artikel und sichern Sie sich das beste Angebot für Ihr Unternehmen.

Was ist essbare Gelatine?

Essbare Gelatine ist ein natürliches, wasserlösliches Protein, das durch partielle Hydrolyse von Kollagen aus Tierhäuten, Knochen und Bindegewebe gewonnen wird. Sie löst sich in warmem Wasser auf und bildet beim Abkühlen ein thermoreversibles Gel. Daher ist sie die Hauptzutat von Fruchtgummis, Gelees, Marshmallows, Joghurt, Desserts und Fleischprodukten.

Drei Rohstoffarten dominieren den Markt für essbare Produkte:

• Rindergelatine(aus Rinderhäuten und -knochen) — die am häufigsten verwendete Quelle in Lebensmittelqualität; starke Gele, reiner Geschmack, weit verbreitet halal-zertifiziert.

• Schweinegelatine(aus Schweinehaut) — hohe Transparenz und sehr gleichmäßige Gelstärke; wird in Süßwaren und Milchprodukten verwendet.

• Fischgelatine— eine koscher- und halal-freundliche Alternative mit niedrigerem Schmelzpunkt; beliebt bei Clean-Label- und ernährungssensiblen Märkten.

Die wichtigste Qualitätskennzahl istBlühstärke(Ein Maß für die Gelfestigkeit, typischerweise 80–300 für Lebensmittel): Ein höherer Bloom-Wert bedeutet festere, schneller gelierende Gele. Weitere wichtige Spezifikationen sind Viskosität, Maschenweite, Feuchtigkeitsgehalt, Aschegehalt, pH-Wert, Transparenz, Schwermetalle und SO₂-Rückstände.

Die 10 besten Hersteller von essbarer Gelatine in China

Wir haben die Hersteller anhand von vier Kriterien bewertet: Zertifizierungsabdeckung (Lebensmittelsicherheit, Halal, Koscher), Produktionsumfang und Quellenkontrolle, Exportbilanz und F&E-/Anpassungsfähigkeit.

1. Beyond Biopharma Co., Ltd.

Beyond Biopharma steht an der Spitze unserer Liste als Komplettanbieter für essbare Gelatine. Das Unternehmen bietet alle drei Gelatinearten – Rinder-, Schweine- und Fischgelatine – sowie Gelatineblätter und Spezialitäten aus Knochen- und Hautgelatine an. Mit über 17 Jahren Exporterfahrung beliefert Beyond Biopharma Lebensmittelhersteller, Süßwarenmarken und Private-Label-Hersteller weltweit.

Beyond Biopharma verfügt über umfassende Zertifizierungen: HACCP, ISO 22000, Halal- und Koscher-Zertifizierung sowie BSE/TSE-freie Rindergelatine. Das Unternehmen bietet eine breite Bloom-Spanne (80–300) mit kundenspezifischer Anpassung von Siebgröße und Viskosität für Gummibärchen, Gelees, Marshmallows, Milchprodukte und Fleischprodukte. Die Fischgelatine-Produktlinie eignet sich für koschere und Clean-Label-Produkte. Unterstützung in der Forschung und Entwicklung – Rezepturtests, Testchargen und Beratung zu Fertigprodukten – ist bei Großbestellungen inklusive. Für Erstimporteure stehen zudem günstige Testoptionen ab einer Mindestbestellmenge zur Verfügung.

2. Rousselot (Pflanzen Foshan / Wenzhou / Daan)

Rousselot, der weltweit größte Gelatinehersteller, betreibt mehrere Werke in den chinesischen Provinzen Guangdong, Zhejiang und Jilin und bietet hochwertige Marken-Lebensmittelgelatine mit exzellentem technischen Service. Für große multinationale Lebensmittelkonzerne ist Rousselot eine sichere und preisgünstige Wahl.

3. Baotou Dongbao Bio-tech Co., Ltd. (Lager: 300239)

Das in der Inneren Mongolei ansässige Unternehmen Dongbao ist einer der größten börsennotierten Gelatinehersteller Chinas und deckt die gesamte Wertschöpfungskette von der Rohhautbeschaffung bis zur fertigen Gelatine und den Kollagenpeptiden ab. Dongbao zeichnet sich durch seine Stärke im Bereich Rindergelatine und seine Kostenführerschaft aus.

4. Qinghai Gelatin Co., Ltd.

Ein traditionsreicher Produzent aus dem Nordwesten der USA, bekannt für Rinderknochengelatine aus halal-konformer Herkunft – eine praktische Option für Käufer, die auf die Halal-Märkte im Nahen Osten und in Südostasien abzielen.

5. Shandong JRT Gelatin Co., Ltd.

Das in Dezhou ansässige Unternehmen JRT ist auf aus Knochen gewonnene Gelatine spezialisiert und produziert außerdem Dicalciumphosphat in Lebensmittelqualität – eine effiziente Wahl, wenn Sie die Beschaffung von Gelatine und Nebenprodukten konsolidieren möchten.

6. Shijiazhuang Jinda Gelatin Co., Ltd.

Das in Hebei ansässige Unternehmen Jinda produziert sowohl essbare als auch pharmazeutische Gelatine mit Zertifizierung nach Lebensmittelsicherheitssystemen – ein regionaler Akteur, der für kostensensible Lebensmittelanwendungen in die engere Wahl kommt.

7. Hengshui Xihao Gelatin Co., Ltd.

Auch in Hebei liefert Xihao essbare und technische Gelatine und verzeichnet eine wachsende Exportaktivität – eine solide Option im mittleren Preissegment, die ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Preis und Qualität bietet.

8. Hebei Galeiting Gelatin Co., Ltd.

Ein Gelatinehersteller aus Hebei, der Süßwarenhersteller und Lebensmittelverarbeiter mit lebensmittelgeeigneten Produktlinien und halal-zertifizierten Optionen für Exportaufträge beliefert.

9. Dezhou Yalun Import & Export Co., Ltd.

Das in Shandong ansässige Unternehmen Yalun verbindet Produktionserfahrung mit Exportgeschäft und bietet essbares Gelatinepulver in allen gängigen Lebensmittelqualitäten an – ein praktischer Komplettanbieter für Erstimporteure.

10. Fucheng Xushang Gelatin Co., Ltd.

Abgerundet wird die Liste durch das in Hebei ansässige Unternehmen Xushang, das essbare Gelatine für Lebensmittel- und Süßwarenanwendungen liefert und sich an Käufer richtet, die eine zuverlässige regionale Produktionskapazität mit flexiblen Mengen benötigen.

Wie wählt man den besten Hersteller von Speisegelatine in China aus?

1. Überprüfen Sie zuerst die Lebensmittelsicherheitszertifizierungen.

Verlangen Sie aktuelle Zertifikate – HACCP / ISO 22000 / FSSC 22000 – und, je nach Markt, Halal (MUI, JAKIM oder gleichwertig) und Koscher (OU, OK). Bei Rinderlinien benötigen Sie außerdem eine BSE/TSE-Freiheitserklärung und Dokumente aus dem Herkunftsland.

2. Wählen Sie den passenden Quellentyp für Ihren Markt.

Halal-Märkte → Rindfleisch oder Fisch; Koscher- und Clean-Label-Produkte → Fisch oder zertifiziertes Rindfleisch; kostensensible Süßwarenhersteller → Schweinefleisch. Ein Hersteller, der alle drei Bezugsquellen anbietet (wie Beyond Biopharma), ermöglicht Ihnen die Konsolidierung und den Wechsel von Lieferanten ohne erneute Qualifizierung.

3. Bloom-Wert, Viskosität und COA-Nummern prüfen

Teilen Sie dem Lieferanten Ihren Ziel-Bloom-Wert mit (z. B. 250 für Fruchtgummis, 180–200 für Desserts) und prüfen Sie das Analysezertifikat (CoA) auf Feuchtigkeit, Asche, pH-Wert, Transparenz, Schwermetalle, SO₂ und mikrobiologische Verunreinigungen. Stellen Sie sicher, dass das CoA chargenspezifisch ist und keine allgemeine Vorlage darstellt.

4. Muster und eine Testcharge anfordern

Gelatine verhält sich in jeder Rezeptur unterschiedlich. Führen Sie daher immer einen Pilotversuch durch: Testen Sie Gelstärke, Klarheit, Gelierzeit, Geschmack und Haltbarkeit, bevor Sie die Produktion in größerem Maßstab aufnehmen. Seriöse Lieferanten stellen Muster und Laborunterstützung kostenlos oder zu einem geringen Preis zur Verfügung.

5. Vergleichen Sie Preis, Mindestbestellmenge und Lieferzeit ehrlich.

Holen Sie Angebote für dasselbe Datenblatt von mindestens drei Lieferanten ein. Achten Sie auf versteckte Kosten (Verpackung, Zertifikate, Seefracht) und bestätigen Sie Mindestbestellmenge, Produktionsvorlaufzeit und Incoterms schriftlich.

Warum sollte man essbare Gelatine von chinesischen Herstellern kaufen?

• Weltweit führende Kapazität:China produziert über die Hälfte des weltweiten Gelatinebedarfs und bietet Käufern damit einen großen und stabilen Bezugsquellenpool.

• Vollständige Quellenabdeckung:Rinder-, Schweine- und Fischgelatine werden alle im Inland hergestellt – ein Land, drei Bezugsquellen.

• Exportreife:Chinesische Werke exportieren regelmäßig Halal-/Koscher-zertifizierte Gelatine mit vollständiger Dokumentation in den Nahen Osten, die ASEAN-Staaten, die EU und nach Amerika.

• Kostenvorteil:Integrierte Beschaffung von Häuten und Knochen sowie eine effiziente Fertigung gewährleisten wettbewerbsfähige Preise, ohne die Einhaltung der Spezifikationen zu beeinträchtigen.

• Anpassung:Von Bloom und Mesh bis hin zu Verpackungen und Eigenmarken sind chinesische Hersteller daran gewöhnt, essbare Gelatine nach den Vorgaben der Käufer anzupassen.

Abschließender Gedanke

Der chinesische Markt für essbare Gelatine ist ausgereift: Führende Anbieter konkurrieren heute nicht nur mit dem Preis, sondern vor allem mit Zertifizierungen, Rückverfolgbarkeit und Unterstützung bei der Rezepturentwicklung. Für eine ausgewogene Kombination aller drei Rohstoffarten, vollständige Halal-/Koscher-Konformität und gleichbleibende Exportqualität empfehlen wir Beyond Biopharma. Vor einer endgültigen Entscheidung sollten Sie jedoch alle Produkte auf dieser Seite testen.

Benötigen Sie Gelatineproben oder ein Angebot für größere Mengen? Teilen Sie uns Ihre Anwendung (Gummibärchen, Desserts, Milchprodukte, Fleisch), den angestrebten Bloom-Wert und die monatliche Menge mit – wir senden Ihnen innerhalb von 24 Stunden Spezifikationen, Analysezertifikat und Preise zu.Fordern Sie ein Angebot anoderEntdecken Sie unser Sortiment an essbarer Gelatine.Die

Häufig gestellte Fragen

Ist essbare Gelatine aus China halal?

Viele chinesische Hersteller – darunter auch Beyond Biopharma – bieten halal-zertifizierte Rinder- und Fischgelatine an. Überprüfen Sie vor der Bestellung stets den Aussteller des Zertifikats (z. B. JAKIM, MUI) und dessen Gültigkeitsdauer.

Welche Bloom-Stärke sollte ich für Gummibärchen verwenden?

Für Fruchtgummis wird typischerweise ein Bloom-Wert von 240–260 verwendet, um eine gute Kaubarkeit und schnelles Aushärten zu erzielen. Desserts und Gelees verwenden oft 180–220 Bloom. Fragen Sie den Lieferanten nach einem Bloom-Bereich, nicht nach einem einzelnen Wert, und testen Sie dies in Ihrer eigenen Rezeptur.

Worin besteht der Unterschied zwischen Rinder-, Schweine- und Fischgelatine?

Rindergelatine (aus Rinderhäuten/-knochen) ist die gängigste Gelatinequelle in Lebensmittelqualität; Schweinegelatine (aus Schweinehaut) zeichnet sich durch hohe Klarheit und gleichbleibende Gelstärke aus; Fischgelatine hat einen niedrigeren Schmelzpunkt und eignet sich für koschere und diätetisch sensible Märkte. Die Wahl der richtigen Gelatinequelle hängt von Ihren Markt- und Kennzeichnungsvorschriften ab.

Wie kann ich überprüfen, ob ein chinesischer Gelatinehersteller vertrauenswürdig ist?

Prüfen Sie die aktuellen HACCP-/ISO-22000-Zertifikate, fordern Sie chargenspezifische Analysezertifikate an, führen Sie ein Video-Werksaudit durch, fordern Sie eine Testcharge an und überprüfen Sie Exporthistorie und Referenzen. Die obige Lieferanten-Checkliste dient Ihnen als Leitfaden.

Was ist die typische Mindestbestellmenge für essbare Gelatine in großen Mengen?

Die Mindestbestellmengen (MOQs) variieren je nach Hersteller und liegen typischerweise zwischen 1 und 5 Tonnen für Schüttgut. Muster- und Testmengen sind üblicherweise in Mengen von 1 bis 25 kg erhältlich. Bitte bestätigen Sie Mindestbestellmenge, Lieferzeit und Incoterms schriftlich vor der Zahlung.

Kann ich essbare Gelatine in Eigenmarkenverpackungen erhalten?

Ja – die meisten exportorientierten chinesischen Hersteller, darunter auch Beyond Biopharma, bieten kundenspezifische Verpackungen, Eigenmarkendruck und maßgeschneiderte Datenblätter für Markenlebensmittelunternehmen an.

Quellen: öffentlich zugängliche Unternehmensinformationen und Branchenreferenzen (Rousselot-Werke in China; Dongbao Bio-tech, Shenzhen-Börsennummer 300239). Die Unternehmensangaben dienen als Ausgangspunkt für die Recherche und sollten direkt mit den jeweiligen Lieferanten abgeklärt werden. © Beyond Biopharma Co., Ltd.Essbare Gelatineprodukte·Kontaktieren Sie uns