EN
| ARTIKEL | SPEZIFIKATIONEN (PRÜFVERFAHREN) |
|---|---|
| Aussehen | Klingen, Schuppen, Bruchstücke oder grobes bis feines Pulver. Es hat eine leicht gelbliche oder bernsteinfarbene Färbung, deren Intensität von der Partikelgröße abhängt. In Lösung riecht es mild nach Brühe. Im trockenen Zustand ist es an der Luft stabil, im feuchten Zustand oder in Lösung unterliegt es mikrobieller Zersetzung. Es ist löslich in heißem Wasser, in 6N Essigsäure und in einem heißen Glycerin-Wasser-Gemisch, unlöslich in kaltem Wasser, quillt aber beim Eintauchen auf und wird weich. Es absorbiert allmählich das 5- bis 10-fache seines Eigengewichts an Wasser, Alkohol, Chloroform, Ether sowie fetten und ätherischen Ölen. |
| Identifikation | a) IR: Ähnlich wie Standard b) Es entsteht eine violette Farbe. c) Der Inhalt erreicht nicht sofort einen Geliergrad. |
| Identifizierung mittels NIR | Ähnlich dem Standard mit einem Korrelationskoeffizienten > 95 % |
| pH-Wert (bei 55 °C) | 3,8-7,6 |
| Wasserleitfähigkeit | Maximal 1 ms·cm-1 |
| Schwefeldioxid | ≤50 ppm |
| Peroxid | ≤10 ppm |
| Sulfate | ≤40 ppm |
| Geleestärke (Bloom) | 168-252 Bloom (6,67 %) |
| Eisen | ≤30 ppm |
| Zink | ≤30 ppm |
| Chrom (Cr) | ≤10 ppm |
| Trocknungsverlust (105 °C für 16 Stunden) | ≤15 |
| Gesamtzahl der lebensfähigen Aerobier | ≤1000 KBE/g |
| Schimmelpilze und Hefen | ≤100 KBE/g |
| Salmonella Sp. | Abwesend |
| Escherichia coli | Abwesend |
| Besonderheit | Gelatine aus Rinderhäuten (Typ B) | Rinderknochengelatine (Typ A/B) |
|---|---|---|
| Quelle | Kollagen aus der Hautspaltung (Dermis). | Kollagen aus verarbeiteten Knochen. |
| Textur und Elastizität | Überlegene Elastizität:Wird häufig bevorzugt für Süßwaren (wie Gummibärchen und Marshmallows), bei denen ein flexibler, elastischer Kauspaß erwünscht ist. | Überragende Festigkeit:Bevorzugt für Anwendungen wie harte pharmazeutische Kapseln, bei denen maximale Steifigkeit und strukturelle Festigkeit erforderlich sind. |
| Gelierstärke | Hohe Blüte (oft 120-270 Blüten). | Sehr hohe Blüte (oft 200-270+ Blüten). |
| Anwendungseignung | Ideal für die Verarbeitung von elastischen Süßwaren, Milchprodukten und Fleisch. | Ideal für Hartkapselhüllen und Anwendungen, die maximale Steifigkeit erfordern. |
Wir verfügen über eine jährliche Produktionskapazität von 15.000 Tonnen und mehrere moderne Fertigungslinien, die eine sichere und zuverlässige Versorgung gewährleisten. Dank dieser Produktionsgröße können wir die hohen Bedarfsmengen globaler Lebensmittel- und Pharmaunternehmen decken, ohne Kompromisse bei Stabilität oder Lieferzeiten einzugehen.
Unsere Gelatine wird in mehrlagigen Papiertüten mit einer inneren feuchtigkeitsdichten Schicht geschützt, die zum Schutz vor Verunreinigungen und Feuchtigkeit versiegelt sind.
• Nettogewicht: 25 kg pro Sack.
•20-Fuß-Containerkapazität: Ungefähr 8–10 Tonnen palettierte Waren.
•40-Fuß-Containerkapazität: Ungefähr 16–18 Tonnen palettierte Waren.
+86 18657345785
Nr. 137 Haining Road, Bezirk Hongkou, Shanghai, China
EnglischEN
